VINI ROSSI
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Mischiabacche Rosso
Rosso quotidiano prodotto da uve di Merlot, Uva Rara e Croatina. Vigne di 25 anni circa cresciute su terreni a base di limo, argilla e sabbia. Fermentazione in acciaio con lieviti indigeni. Il vino affina in acciaio per tre mesi della vendita.
Parlami di Te
Le vigne si trovano a soli 3 km dal mare ed hanno all’incirca venti anni di età. La fermentazione avviene in tini di acciaio con lieviti indigeni con una macerazione sulle bucce di cinque giorni. L’affinamento avviene in acciaio per circa dieci mesi ai quali segue un periodo di ulteriore sosta in bottiglia di cinque mesi. Un nero d’avola destrutturato,...
Cesanese Rosso
Vino rosso frutto delle vigne di Cesanese più giovani. La fermentazione avviene spontaneamente con lieviti indigeni in vasche di acciaio, il mosto resta a contatto per circa quindici giorni sulle bucce. Dopo il travaso il vino affina in acciaio per un periodo di sei mesi. Riposa in bottiglia per un mese prima della vendita.