VINI
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Barolo
Certificazione: Green Experience e SQNPI Vigneto: a La Morra, a Monforte d’Alba, a Serralunga d’Alba, a Verduno Terreno: marna e calcare, tufaceo, argilloso Esposizione: ovest Età vigna: da quindici a venticinque anni Vinificazione: fermentazione in acciaio e in tini di rovere Affinamento: ventiquattro mesi in botti di legno grande non tostate Produzione:...
Nebbiolo “Simane”
Certificazione: Green Experience e SQNPI Vigneto: Simane a La Morra Terreno: calcare e marna Esposizione: ovest Età vigna: trenta anni Vinificazione: fermentazione in acciaio e in tini di rovere Affinamento: in acciaio Produzione: 35000 bottiglie Durata vino: quindici anni Previsione di massima espressione del vino: a partire dal secondo anno Veste rosso...