Ruchè di Castagnole Monferrato D.O.C.G.

Tipo di terreno: argilloso
Resa ad ettaro: 35 quintali ad ettaro
Sistema di allevamento: guyot
Vendemmia: raccolta manuale in cassette metà settembre
Vinificazione: in acciaio a temperatura controllata di 23° - 24°c
Caratteristiche: colore rosso rubino non troppo carico. al naso risulta un vino complesso con intense note floreali di rosa e viola, con sentori di frutti di bosco e marasca e note speziate. all’assaggio è pieno, asciutto, armonico e poco tannico.
abbinamenti: vino che accompagna formaggi stagionati ed erborinati, primi piatti, carni rosse come stufati e arrosti
Temperatura di servizio: 18° - 20°c