Barbera d’Asti Superiore

Zona di produzione: regione piemonte, provincia di asti
Tipo di terreno: sciolto, argilloso
Sistema di allevamento: guyot
Vendemmia: raccolta manuale in cassette, ottobre
Vinificazione: in acciaio a temperatura controllata di 23°–24°c e barriques per 12 mesi
Caratteristiche: colore rosso rubino intenso che volge al rosso granata. al naso risulta un vino complesso con note di frutta rossa matura e decise note speziate. all'assaggio è pieno, di buon corpo, buona acidità e con un finale molto lungo con toni di mora.
Abbinamenti: vino che accompagna formaggi stagionati, carni rosse, selvaggina
Temperatura di servizio: 18°–20°c