Barbera “La Nuova”

Ultima vigna piantata, oggi di circa 10 anni, da Cantina Francesca a 520 metri s.l.m. su terreno argilloso. Allevamento a Guyot , la vendemmia avviene attorno alla prima settimana di ottobre ed effettuata manualmente. In cantina, lieviti indigeni ed una macerazione sulle bucce di 10 giorni. Seguono poi 6 mesi in vasca di acciaio e due mesi di affinamento in bottiglia. Non filtrato e non chiarificato. E’ una Barbera “collinare” dalla pelle scura ed il corpo robusto, con un naso fruttato ed un sorso rotondo e pieno. Da bere leggermente “raffreddato”.