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Aglianico “La Buonanotte”
Vigna di circa 20 anni su terreno argilloso a 520 metri s.l.m. Fermentazione spontanea in cantina dove il vino sosta sulle bucce per circa 15 giorni. Seguono 8 mesi in vasche di acciaio ed affinamento di 2 mesi in bottiglia. Nessun filtraggio ne chiarifica. Nel Sannio, l’Aglianico è un pò il vino del nonno, il vino della terra, selvaggio e che ha necessità di tempo per presentarsi al meglio. I ragazzi di Francesca, hanno abbandonato il legno, per sentire i frutti rossi, l’aroma erbaceo ed il pepe verde. Il sorso è avvolgente ed elegante, con un tannino poco invadente.
Scheda tecnica
- 🍇 Vitigno
- Aglianico
- 🌍 Regione
- Campania
- 🍷 Gradazione Alcolica
- 14% vol
- 🍶Formato
- 75 CL
- 🗺️Provenienza
- Italia
- 🌱Bio
- si
- 📒Catalogo
- Auro - Trafficanti di Vini
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Vigna di circa 20 anni su terreno argilloso a 520 metri s.l.m. Fermentazione spontanea in cantina dove il vino sosta sulle bucce per circa 15 giorni. Seguono 8 mesi in vasche di acciaio ed affinamento di 2 mesi in bottiglia. Nessun filtraggio ne chiarifica. Nel Sannio, l’Aglianico è un pò il vino del nonno, il vino della terra, selvaggio e che ha necessità di tempo per presentarsi al meglio. I ragazzi di Francesca, hanno abbandonato il legno, per sentire i frutti rossi, l’aroma erbaceo ed il pepe verde. Il sorso è avvolgente ed elegante, con un tannino poco invadente.