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48 Blanc de Noir Ancestrale
Spumante Brut Nature, metodo ancestrale, a base Pinot Nero. Le vigne hanno venti anni e crescono su suoli formati da sabbia, argilla e limo. La prima fermentazione avviene in acciaio con lieviti indigeni. La presa di spuma avviene in bottiglia; il vino sosta sui lieviti per quarantotto mesi prima della sboccatura.
36 Rosé Ancestrale
Spumante Brut Nature, metodo ancestrale, a base Pinot Nero. Le vigne hanno venti anni e crescono su suoli formati da sabbia, argilla e limo. La prima fermentazione avviene in acciaio con lieviti indigeni alla quale segue una breve macerazione sulle bucce che conferisce il colore rosato al vino. La presa di spuma avviene in bottiglia; il vino sosta sui...