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METODO CLASSICO
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Viso Classico Rosè
Annata 2014 Blend di vitigni autoctoni bacca nera Affinamento sui lieviti: 100 mesi. Vendemmia manuale in piccole casse. Vinificazione separata e assemblaggio in primavera quando vengono avviati alla presa di spuma con il metodo classico della rifermentazione in bottiglia, prima di essere posto in commercio come brut nature. Spuma fine e...
L'Altro Pas Dosè
Colore rosa cipria, profumo vinoso. Fragrante e di buona acidità. Fruttato di grande intensità dove predomina la nota di fragola matura. Fresco, di buona struttura e persistenza, al palato risulta elegante con spuma fine. Abbinamenti: Antipasti di salumi e formaggi, tortellini in brodo, gnocco fritto e tigelle. Ottimo con tartare di carne e crudité di pesce.