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METODO CHARMAT

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  • 🍇 Vitigno: Riesling, Chardonnay
  • 📒Catalogo : Auro - Trafficanti di Vini

24 Blanc de Blancs Ancestrale

Spumante Brut Nature,  metodo ancestrale da uve Chardonnay e Riesling. Le vigne, di venti anni circa, crescono su un terreno a base di sabbia, argilla e limo. La prima fermentazione avviene in acciaio con lieviti indigeni. La seconda fermentazione avviene in bottiglia; il vino sosta sui lieviti per ventiquattro mesi prima della sboccatura.