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Colore rosso rubino con riflessi violacei. Profumo intenso e vinoso con cui si uniscono sentori di frutta rossa, amarena, ciliegia e frutti di bosco. Al palato risulta di ottima struttura, equilibrato con lungo finale. ȧ Temperatura di servizio: 8-10 °C ȧ Abbinamenti: Si abbina a tutti i primi piatti emiliani , carni ricche, in particolari insaccati di maiale sia stagionati che cotti, quali Cotechino, Zampone , Salama da sugo e formaggi emiliani stagionati.